สุดยอดอาหารในชุมชน

สุดยอดอาหารในชุมชน

แกงเลียงกุ้งสด

   วัตถุประสงค์

1. เพื่อศึกษาความคิดเห็นเกี่ยวกับสุดยอดอาหาร

2. เพื่อออกแบบและสร้างบล็อกเกอร์เรื่อง สุดยอดอาหาร


ขอบเขตการศึกษา

1.คนในชุมชนจำนวน  2คน

2. ชื่อสุดยอดอาหาร แกงเลียง

วิธีการดำเนินการ

1.คิดหัวข้อโครงงาน

2.ศึกษาหาความรู้เกี่ยวกับอาหาร

3.การเขียนรายงาน

4.ศึกษาหาความรู้เกี่ยวกับสถานที่สำคัญในชุมชน

5.การแสดงผลงาน

โปรแกรมที่ใช้

blogger.com

ประเด็นที่ศึกษา

วัตถุดิบ ประกอบด้วย

- พริกไทยเม็ด

- หัวหอมแดง

- กะปิ

- กุ้งสด

- น้ำ

- เครื่องปรุงรสต่างๆ

- ฟักทอง

- ใบตำลึง

- บวบ

- ผักต่างๆ

วิธีทำ

1. ลากกุ้งให้สะอาด แล้วปอกเปลือก

2. หั่นผักและล้างให้สะอาด

3.โขลกพริกไทย หัวหอม กะปิ  รวมกัน

4. ตั้งน้ำให้เดือด

5. ละลายพริกไทย หัวหอม กะปิ ที่โขลกไว้ ลงในน้ำที่เดือด

6. ใส่กุ้งสด รอน้ำเดือด และใส่ผักต่างๆลงไป

7. รอผักสุกแล้วชิมรส

รสชาติ

รสชาติเค็มพอดี มีรสเผ็ดร้อนจากพริกไทย แต่ไม่เผ็ดจัดจนเกินไป

ความคิดเห็นจากคนในชุมชน

คนที่ 1 แกงเลียงมีประโยชน์ช่วยในการ ควบคุมน้ำหนักและลดไขมัน

คนที่ 2 ผักริมรั้วสามารถนำมาประกอบเป็นแกงเลียง และสามารถช่วยประหยัดค่าใช้จ่ายได้